Jídlo jsme si zvykli vnímat jako nepřítele, kterého je třeba držet na krátkém vodítku zábran.
Další odříkání oblíbených jídel v zájmu štíhlé postavy často končí zhroucením a pocitem viny, že jsme si zvykli jíst něco chutného, uvádí zpravodaj .
Tento začarovaný kruh zná téměř každý, kdo se někdy snažil vměstnat do prokrustova lože tuhých omezení. Ale co když už léta hledáme na špatném místě?
Pixabay
Lékař v nedávném rozhovoru pro španělskou publikaci vyslovil na první pohled absurdní myšlenku: správná výživa neexistuje v podobě, v jaké si ji představujeme. Odborník je přesvědčen, že univerzální dělení produktů na „škodlivé“ a „užitečné“ je slepá cesta, která nebere v úvahu individualitu každého organismu.
Sestavování seznamů zákazů je nevděčný úkol, protože naše psychika je uspořádána tak, že touží po zakázaném ovoci. Hlavní tajemství nespočívá v počítání kalorií s přesností na gramy, ale v původu a kvalitě toho, co je na talíři.
Profesor, hlavní odborník na volné noze ministerstva zdravotnictví Archangelské oblasti, nabádá, abychom se zaměřili na tradiční výživu, na kterou je naše tělo geneticky přizpůsobeno. To znamená, že je mnohem rozumnější spoléhat se na místní produkty, které rostou ve stejné oblasti, kde žijeme, než na zámořské superpotraviny.
Sezónnost je slovo, které by mělo nahradit slovo „dieta“. Konzumace zeleniny, ovoce a bobulovin v době, kdy jsou přirozeně zralé, vám umožní získat nejvíce vitamínů a mikroživin .
Zimní rajčata ze skleníku, zbavená chuti a vůně, nepřinesou ani zlomek prospěšnosti skromné lokální mrkve nebo kysaného zelí, jejichž výhody nám odborníci také připomínají . Zapomněli jsme, že jídlo nejsou jen bílkoviny, tuky a sacharidy, ale také potěšení.
Když jsem přestala dělit jídlo na černé a bílé a dovolila si jíst všechno, ale s důrazem na kvalitu, úzkost a zhroucení zmizely. Tělo si začne říkat, že právě teď nepotřebuje těžký kus masa s mastnou omáčkou, ale že mu postačí lehká zeleninová polévka.
Není to magie, je to biochemie: tím, že tělo nasytíme důležitými látkami z čistých potravin, přestaneme mít hodinu po obědě divoký hlad. Kvašené potraviny, jako je kysané zelí nebo fermentované mléko, mají pozitivní vliv na střevní mikroflóru a její stav určuje náladu i imunitu.
Právě mikroflóra nám diktuje, na co máme chuť – na škodlivý hamburger nebo zdravou pohanku. To samozřejmě neznamená, že můžete nekontrolovaně jíst fast food a užívat si života.
Jde jen o to, aby se rigidní hranice změnily na vědomý přístup, kde není místo pro pocity viny. Až si budete kupovat uzeninu, přečtěte si složení, nechte se překvapit množstvím soli a přídatných látek a třeba dejte přednost kusu masa pečenému v troubě .
To je péče o sebe, nikoliv týrání sebe sama. Takže až budete příště chtít držet dietu, zeptejte se sami sebe: Jste připraveni takto jíst po zbytek života?
Pokud ne, ani s tím nezačínejte. Zdravé stravování není krátkodobý maraton hladovění, ale dlouhá cesta k vašemu skutečnému já, kde není místo pro násilí, ale pouze pro úctu k vašemu tělu. A věřte mi, že vám rozhodně poděkuje tím, že vám odpoví elánem, energií a dobrou náladou.
Přečtěte si také
- Proč je spánek důležitější než jídlo a sport: překvapivý žebříček faktorů dlouhověkosti
- Proč jsou tanec a bojová umění pro váš mozek lepší než běh: co ukazují nejnovější výzkumy
